27.06.2019
Arcorato, der neue Rote der Masseria Capoforte.
Elegant, emblematisch und komplex: aus der Begegnung zwischen der Entschlossenheit des Menschen und der Exklusivität einer Rebsorte wie Aglianico entsteht der Arcorato, der neue Rote des Salentos, den Ettore Ceschin, Inhaber der Weinkellerei Masseria Capoforte, mit großer Zufriedenheit der Öffentlichkeit während der letzten Ausgabe von Vinitaly in Verona vorgestellt hat.
Als wertvoller Ausdruck einer späten Weinlese zieht der Arcorato aus gerade diesem Warten seine Stärke und verfeinert seine Persönlichkeit für mindestens 24 Monate in kleinen Eichenfässern und anschließend für eine weitere Ruhezeit in der Flasche.
Ein langlebiger Rotwein mit einem intensiven und komplexen aromatischem Profil, bei dem die orientalische Würze mit Zimt, Muskatnuss und Pfeffer begleitet von Nuancen von Tabak, geröstetem Kaffee und leichter Vanille dominiert. Im Abgang hingegen ist ein Hauch von roten Früchten mit Kirsche und Erdbeere präsent.
Angenehm wohlschmeckend, lang und mit einem trockenen und am Gaumen anhaltenden Abgang drückt er sich am besten in Kombination mit ersten Gängen mit Fleischsoßen, rotem Fleisch und Wild, aber auch mit reifen Hartkäsesorten aus.
