06.10.2023
Starke Charaktere sind die Protagonisten am Tisch
Wenn man den Namen Negroamaro ausspricht, umgibt einen unmittelbar das Gefühl von Stärke, Persönlichkeit, Vorherrschaft von Farbe und Geschmack. Unsere Geographische Herkunftsbezeichnung ist auch ein perfekter Protagonist auf dem Tisch, wenn die Luft prickelnd wird und sich der Herd mit ebenso intensiven Aromen erwärmt.
Seine statuarische Präsenz geht über die Kombination hinaus und wird zum Komplizen einer wohlschmeckenden Küche, wie im Risotto mit in Rotwein abgelöschter Wurst, das nur bei Gedanken daran ein sofortiges Gefühl von Wärme vermittelt und das, sobald es serviert wurde, die Atmosphäre mit vielfältigen Sinneserlebnissen füllt. Das Ergebnis ist ein Wein, der aufgrund seiner szenischen und geschmacklichen Präsenz unübersehbar ist und der zum geselligen Verweilen einlädt.
