Nella campagna salentina, in quella parte delle Puglie che conserva la memoria di tradizioni antiche, teatro di panorami irresistibili. Si staglia tra questi profumi e colori la Masseria Capoforte, vicino alle città di Taranto e Otranto. Un luogo senza tempo, che riempie di emozione e avvolge con la sua inafferrabile, dolce, aspra fierezza. In questa parte di mondo sul livello del mare la vita ha un altro ritmo e i pensieri si fanno leggeri e chiari. Filari di viti distinguono l'orizzonte, accarezzati da una delicata e costante brezza marina, scaldati dal sole, nel microclima ideale per la loro maturazione.